«Дракон» - обитель силы и мудрости

Первое, чем впечатляет ресторан азиатской кухни «Дракон» - фасадом. Всё-таки, огромного красочного  Дракона увидишь на крыше далеко не каждого заведения. «Дракон» известен тем, что это один из самых первых ресторанов китайской кухни в Челябинске.

Итак, отворив дверцу, я ступил на мостик, и тут же проникся чудесной атмосферой. Настроение восточного спокойствия, умиротворённости,  прекрасная плавающая музыка - всё это создало в моём воображении настоящий Китай.

Просторный уютный зал с огромной китайской вазой впечатляет. Мой взгляд остановился на балкончике, туда я и устремился. И что я увидел? Открытую веранду, на которой расположились гости заведения, с нетерпением ожидающие заказ.  Я засмотрелся вниз, на улицу Братьев Кашириных. Но тут подошла Татьяна.

Татьяна, управляющая этого замечательного местечка, улыбнулась и предложила выпить чаю. В жаркое уральское лето чай всегда кстати. И мы приступили к беседе.

Я узнал, что на кухне - только китайцы, исключительно китайцы и никого, кроме китайцев!   Здорово. У меня есть шанс попробовать аутентичную китайскую кухню! Это и есть та самая полноценная  передача национального колорита. Зовут поваров-китайцев уже давно Димой и Колей,  а шеф-повар Лёня трудится на благо «Дракона» без малого шесть лет.

Меню «Дракона» не страдает скупостью, триста блюд - не шутки. Подметил приятный нюанс - покушать здесь можно двумя порциями впятером. Главное блюдо выставляются на середину стола, которое вправе испробовать все сидящие за столом.  По незнанию гости ресторана заказывают целую порцию, а позже - не в силах её доесть. Хорошо хоть и проходы дверные тоже большие!  

- Татьяна, каков у вас средний чек?

- В среднем выходит 500-600 рублей. Играет роль наличие спиртного. Заказали гости китайское пиво, или решили остановиться на китайском столовом вине - тут сумма меняется.

- Могли бы вы описать публику своего ресторана? Люди какого возраста, с какими интересами?

-  Наши гости - это очень разнообразные персонажи. И учительница 70-ти лет, отмечающая свой юбилей; школьник, нагрянувший с именинами; и серьёзные дядечки с деловым видом! Мы открыты для каждого. Проводим банкеты, всевозможные праздники... Любим и ждём всех! Мы -первый ресторан китайской кухни нашего города! Гордимся этим, и бережно относимся  к тонкой культуре Востока. Ресторан начал строиться ещё в 90-х, поэтому мы - долгожители.

На прощание Татьяна наказала мне обязательно снова заглянуть в китайскую обитель Силы и Мудрости (именно такое значение имеет дракон на Востоке) и не одному, а с дружной компанией. И я, конечно же, вернусь...

Ресторан «Дракон». Адрес: г. Челябинск ул. Братьев Кашириных, 134б. Телефон: 7 (351) 794-05-87.