Modax - Модная одежда Челябинска Женский онлайн журнал
Новости Мода Модный каталог Красота Личное Свадьба Дети Видео Стиль жизни События
Регистрация Забыли пароль?
MODAX.RU MODAX рекомендует         Ресторан «Al Capone»: скромное обаяние брутального антуража

Ресторан «Al Capone»: скромное обаяние брутального антуража

Ресторан «Al Capone»

В массовом сознании имя главаря мафиозной группировки Аль Капоне ассоциируется, наверное, с Аль Пачино в фильмах «Крестный отец» и «Лицо со шрамом».  А вот для многих челябинцев «Al Capone» - это еще и уютное место в стиле гангстерской Америки прошлого века, где можно со вкусом провести время. Об этом мы и поговорили с Леонидом Варданяном, генеральным директором ресторана итальянской кухни «Al Capone».

- Леонид Сергеевич, вы давно в ресторанном бизнесе?

- Вы знаете, я имею некоторое отношение к появлению в Челябинске первых пиццерий. В свое время  с первого камня поставил сеть «Пиццбург», был там генеральным директором.  Так что, в этом бизнесе я шесть лет, чему очень рад.

- У вашего ресторана яркое название.

- Возможно, некоторых людей и отпугивает наша вывеска. Я бы хотел, чтобы к нам чаще приходили молодые люди, семьи с детьми. Не нужно относиться к  названию серьезно. Здесь не устраивают бандитских разборок, зато часто заходят хоккеисты из «Трактора», артисты цирка часто бывают. У нас замечательная публика. 

- Аль Капоне был незаурядной личностью. Известный американский гангстер 20-30-х годов ХХ века...

- Да. Но Альфонсо Капоне, кстати, был и довольно известным ресторатором. Не все, правда, об этом знают.  Да, человек это был ужасный, но у него была сеть благотворительных заведений, где в эпоху Великой депресии, в период застоя и кризиса люди могли  практически бесплатно поесть. Не знаю, может быть, он грешки так замаливал... Но факт остается фактом - с его именем связаны еще и рестораны.

- А как посетители отзываются о дизайне интерьера в «Al Capone»?

- Нашему заведению уже четыре гора. Я его принял год назад. В условиях кризиса менять бренд не очень выгодно, да это, кажется, нам и не нужно.  Кому-то дизайн интерьера не нравится, кто-то в восторге, а кому-то все равно. Если честно, мне больше импонируют люди, которые спокойно относятся к дизайну. Для  меня первую очередь важно, чтобы было комфортно, уютно, вкусно. И еще. Я спокоен во время любой проверки, потому что знаю, что придраться не к чему. А после печального события в Перми, когда в «Хромой лошади» погибло много людей, нас проверяли очень серьезно.

- Какая публика чаще всего собирается у вас?

- По моим наблюдениям, это люди от 25-ти до 45-ти лет. Мы позиционируем себя как ресторан итальянской кухни, а кухня у нас действительно хорошая. Работаем с продукцией «Хорика». Это высококачественные, недешевые продукты. Есть рестораны, средний чек которых - от 1000 рублей и выше. У нас - 500-700 рублей. Заметьте - из тех же продуктов! Да, в «Al Capone» немного дороже, чем в большинстве пиццерий города.  Но за такую цену качественные продукты в прекрасном исполнении можно отведать только у нас.

- Вам лично нравится итальянская кухня?

- Мне нравятся те блюда итальянской кухни, которые так или иначе связаны с мясом. Я по национальности армянин, а в кавказской кухне все на мясе завязано. Но и пиццу люблю. Изыски какие-то, вроде улиток, меня не очень напрягают. Если это салат, равиоли - спокойно ем.

- А какие изысканные блюда готовят у вас в ресторане?

- Например, улитки по бургундски. Не в каждом заведении у нас в городе их можно найти. А вот лягушек нет, говорю сразу.

- В чем секрет популярности итальянской кухни?

- Тут ответ нужно искать в традициях, в истории. У нас на сайте есть статьи о том, как появились пицца, паста. Это же очень древние блюда, которые проверены многими поколениями.

- Извечный вопрос: чего хотят женщины?

- Знаете, женщины у нас в заведении, как правило, выбирают морепродукты. И еще - пиццу. Да, женщины чаще заказывают пиццу. А вот мужины предпочитают мясо, и с этим ничего нельзя поделать. 

- Как думаете, любительницы пиццы сильно рискуют поправиться?

- Вы знаете, поправиться можно от всего. Если каждый день пить кофе с сахаром - запросто можно прибавить несколько лишних килограммов. И морепродукты, кстати, весьма калорийны. Вопрос только в том, когда всё это есть. Не нужно ужинать поздно, перед сном. А если хорошая еда сочетается с насыщенной работой и посещением фитнес-клуба, то - почему и нет?

- «Al Capone»- это модное место?

-  Думаю, да. Это стильный ресторан.  Понимаете, в антураж нашего ресторана и даже во вкус наших блюд уже заложена некая элитарность. Здесь пьют пиво премиум-сорта и коньяки дорогих французских марок.

- Летом дамы относятся к своей фигуре особенно придирчиво. Имет смысл обходить «Al Capone» стороной, чтобы не искушать себя лишний раз разными калорийными вкусностями?

- По секрету скажу: у нас никто не стоит с пистолетом у виска, под страхом смерти заставляя съесть первое, второе и третье. Пожалуйста, зайдите, чтобы выпить чашечку зеленого чая. Съешьте что-то вегетарианское. Можете не есть ничего, вы будете просто украшать собой наше заведение.

Ресторан «Al Capone»
Ресторан «Al Capone». Адрес: г. Челябинск, ул. Братьев Кашириных, 12. Телефоны: 727-13-01, 727-50-70. Часы работы: 11:00-23:00.

Источник:
Дарья Компаниец, специально для МОДАX.RU
Поделись ссылкой с друзьями



Обсуждение:

14:33, 17.06.2010 Ответить Цитировать
макар:
Будем в Челябинске зайдем
14:52, 17.06.2010 Ответить Цитировать
La-loba:
Очень люблю Аль Капоне, это невероятно вкусно, самая вкусная пицца в городе!!! самые восхитительные жюльены во всем Уральском регионе))
а с дизайном - слишком простоват, все время чувствуется разница между дизайном и блюдами, которые подаются. может быть что-то (это точно про дизайн, а не про кухню) решат изменить когда-нибудь - буду просто счастлива))
23:21, 17.06.2010 Ответить Цитировать
Евгений:
Только название не меняйте.
21:07, 21.06.2010 Ответить Цитировать
Алекс:
Это около цирка что ли?
00:24, 29.06.2010 Ответить Цитировать
Травкина:
Дизайн не впечатляет, месторасположение - тоже, а вот кухня и правда очень даже ничего.
22:24, 16.08.2010 Ответить Цитировать
Марина:
где,правда,этот ресторан? четыре года,,,а я ни разу не была!
12:30, 17.08.2010 Ответить Цитировать
Администратор:
Все адреса и телефоны ресторанов, стоматологий, салонов красоты и т.д. вы можете найти в разделе Beauty услуги modax.ru/Beauty . Также адреса и телефоны всегда указаны в конце статьи :) Ресторан «Al Capone». Адрес: г. Челябинск, ул. Братьев Кашириных, 12. Телефоны: 727-13-01, 727-50-70. Часы работы: 11:00-23:00.
12:39, 21.11.2011 Ответить Цитировать
Максим:
Здравствуйте люди. Не любитель писать отзывы у всех бывает всякое. Но то что случилось в этом ресторане думаю нужно написать...Итак у нас сложилась с друзьями маленькая традици каждые выходные ходили в Al Capone 19 ноября мы пришли заплатили за столик депозит в размере 4000 тыс рублей. И я не буду рассказывать что нам еду носили часами, я не буду рассказывать что постоянно что то забывали и много чего плохого бывает с каждым. Ближе к 12 часам люди очень хорошо "набрались" судя по тому что пьяный "человек" за барной стойкой с друзьями очень сильно и громко общались абсолютно не стесняясь в выражениях им было просто плевать что рядом люди пришли посидеть и поговорить, где то не далеко пьяный человек расслаблялся танцуя и воя какие то песни в наушниках. И тут самое главное в 10-15см от головы моей жены в стену с жутким шлепком врезался неопознанный предмет (если бы попали то лицо бы очень сильно разбили) когда я подошел к уже упомянутому человеку за барной стойкой и попытался выяснить что происходит мне ответили,
цитата: "Извините и в качестве компенсации можете забрать этот предмет себе". Я пытался связаться хоть с одним из учредителей этой забегаловки, но какой то непонятный управляющий мне рассказывал про СБ и обещал перезвонить в течении дня но, как вы понимаете ни кто не перезвонил.
Итог не ходите ни кто туда либо будут два часа готовить еду либо нанесут вред вашему здоровью.
11:31, 23.04.2012 Ответить Цитировать
КАЗАНЦЕВА:
МЫ У ВАС БЫЛИ ОЧЕНЬ ЗДОРОВО!ОЧЕНЬ БЫ ХОТЕЛОСЬ ПОСМОТРЕТЬ ФОТО НАШИ! С НАШИМ ПОСЕЩЕНИЕ У ВАС!СКАЖИТЕ КАК ПОСМОТРЕТЬ?
22:35, 26.10.2012 Ответить Цитировать
Максим:
был там 25.10.2012 на дне рождения (компания 8 человек)
резюме: ОТВРАТИТЕЛЬНО!!!
нигде больше не приносят горячее через 1.5 - 2 часа, нигде больше не приносят горячее через такое время еле теплым, нигде больше не принимают заказ на блюдо (суши) а потом через сорок минут на вопрос о заказе отвечают: "а их не будет - повар уже ушел"
ни в одном заведении не обходятся без извинений перед клиентами за такие явные "косяки", здесь же - пожалуйста, для справки: столик покушал в тот вечер на 13 тыс.
не советую туда идти вообще - чтобы не жалеть об испорченном настроении и потерянном времени
ПОЗОРИЩЕ!!!
Ваш комментарий:
«Красивые ножки»:
31.12.2010
[MODAX]:

«Красивые ножки – здоровые ножки» - эту истину теперь знает каждая девушка, которая приняла участие в совме...


Конкурс «Красивые ножки». Награждение
31.12.2010
[MODAX]:

«Красивые ножки – здоровые ножки» - эту истину теперь знает каждая девушка, которая приняла участие в совме...


Конкурс «Красивые ножки». Награждение
31.12.2010
[MODAX]:

«Красивые ножки – здоровые ножки» - эту истину теперь знает каждая девушка, которая приняла участие в совме...


Конкурс «Красивые ножки». Награждение

Опрос

Ваш стиль в одежде: